Les points clés dans le choix d'un four encastrable
Le type de nettoyage
Email lisse, Catalyse, Pyrolyse
Privilégiez la pyrolyse : un cycle coûte moins d’1€, plus économique et écologique qu’un produit type DécapFour. Pensez à retirer les accessoires (gradins, rails) avant de lancer la pyrolyse — ils passent au lave-vaisselle.
Le type de cuisson
- Traditionnelle : une résistance de voûte + une résistance de sole chauffent la cavité.
- Chaleur brassée : ajout d’un ventilateur qui homogénéise la température.
- Chaleur tournante : ventilateur + résistance annulaire, permettant des montées en température plus rapides et des cuissons homogènes.
Fonctionnalités pratiques
Sonde à viande
Arrête la cuisson lorsque la température à cœur est atteinte. Plus besoin de surveiller — place à l’apéro !
Rails télescopiques
Sortie partielle ou totale pour mettre, contrôler et retirer vos plats sans effort ni risque de brûlure.
Vapeur
- 25% : simple évaporation grâce à un récipient sur la résistance de sole.
- 50–75% : générateur de vapeur qui injecte pendant la cuisson. Idéal pour pains, viandes moelleuses, cuisson avec moins de perte de masse.
- 100% : cuisson vapeur complète, alternative à l’autocuiseur ou au cuit-vapeur.
Porte froide
Composée de 3 ou 4 vitres refroidies par une lame d’air forcé. Température < 60°C : plus de sécurité, surtout avec des enfants.
Design et ensemble assorti
Des fours micro-ondes assortis existent (hauteurs standard 38 ou 45 cm). Large choix de designs et couleurs.
Zoom sur la qualité Miele
- Moufle fabriqué sans soudure : aucun risque de fissuration de l’émail (exclusif sur le marché).
- Porte supportant jusqu’à 15 kg.
- Email ultra anti-adhérent, nettoyage simplifié.
- Concu pour 1 Pyrolyse par mois pendant 20ans!
- Des températures de 30 à 300°C
- Rails téléscopiques sortie totale
- Gradins faciles à retirer
Astuce : Essayez de coller du scotch sur l’émail Miele… il ne tiendra pas !